Baho – Rwanda 250g

TAZZA  FRUTTATA E PIACEVOLMENTE ERBACEA. ALL’ASSAGGIO NOTE DI FRUTTI ROSSI, NOCI MACADAMIA, FIORI DI IBISCO E LEGGERO ROSMARINO. ACIDITA’ MEDIA,  ACETICA E LATTICA, CORPO MEDIO DALLA TEXTURE CREMOSA. TAZZA COMPLESSA E BILANCIATA. IN AFTERTASTE PIACEVOLI NOTE DI CIOCCOLATO FONDENTE.

Farm: Baho Coffee

Produttore: Emanuel Rusatira

Regione: Kizi Rift

ALTITUDINE: 1700/2000  masl

SPECIE: Arabica

VARIETA’: Red Bourbon

LAVORAZIONE: Naturale

Storia della farm: Emmanuel Rusatira è il fondatore e proprietario di Baho Coffee, con una lunga esperienza nel settore del caffè, acquisita in 15 anni di lavoro per un gruppo esportatore di caffè in Ruanda. Nel 2016, ha deciso di intraprendere un progetto personale con l’obiettivo di aprire stazioni di lavaggio in diverse regioni del paese e offrire così una gamma di Profili unici che riflettono la diversità del Ruanda. Oggi, Baho Coffee gestisce 12 stazioni di lavaggio nel paese, garantendo l’alta qualità dei suoi prodotti attraverso un processo controllato delle ciliegie.
Il nome “Baho” deriva da un’espressione ruandese che simboleggia “avere vita, essere forti e superare le avversità”, valori con cui Emmanuel si sente profondamente identificato. Dopo anni di sforzi e sacrifici, è riuscito a portare avanti la sua famiglia e ora, come imprenditore, lavora fianco a fianco con i coltivatori di caffè per sostenerli e migliorare costantemente la qualità del caffè nel suo paese.

Ideale per: moka, espresso, filter coffee.                      Peso 250g

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