Los Laureles – Guatemala 250g

14,50

Descrizione

ALL’ASSAGGIO NOTE DI MELA ROSSA, ALBICOCCA ESSICCATA E TOFFEE. ACIDITA’ MALICA ELEGANTE, CORPO AVVOLGENTE, CON UN PIACEVOLE RETROGUSTO DI NOCCIOLA TOSTATA.

FARM: Los Laureles

REGION: Huehuetenango

ALTITUDINE: 1650 masl

SPECIE: Arabica VARIETA’: Caturra

LAVORAZIONE: Lavato – Fermentato in vasca 50 ore

STORIA:

Hernan Lopez acquistò Los Laureles nel 1995. La finca prende il nome dagli alberi di alloro che crescono lì. Gli alberi forniscono ombra per il caffè e anche un piccolo reddito extra attraverso la raccolta delle loro foglie, note anche come foglie di alloro. Hernan è sempre alla ricerca di modi per migliorare il suo raccolto, come la potatura selettiva, e persino avviare un piccolo vivaio di caffè per esplorare l’idoneità delle varietà della sua finca. Il caffè che abbiamo acquistato da Hernan quest’anno è principalmente della varietà Caturra.

Ideale per: moka, espresso, filter coffee.                            Peso 250g

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