Per alcuni è il profumo del caffè appena macinato. Per altri è la calma di una tisana
serale o l’energia di un tè a prima mattina. Per chi ama sperimentare, è la soddisfazione di
usare gli strumenti giusti. Qualunque sia il tuo rituale, qui trovi la qualità che lo rende unico.
Non si tratta di scegliere solo un prodotto: si tratta di creare il tuo modo di vivere ogni pausa.
L’intensità autentica, da macinare al momento.
Dalla tradizione orientale alle erbe più delicate.
Dalle moka ai macinacaffè, per chi vuole fare sul serio.
Caffè Cognetti dal 1997 la prima Micro Torrefazione della città di Bari nel cuore della Puglia.
Da noi il caffè non è una semplice bevanda ma si distingue per qualità e tracciabilità. I chicchi di caffè sono accuratamente selezionati e tostati artigianalmente nella nostra microtorrefazione per regalarvi un gusto unico. Da noi potrete: degustare, chiacchierare, leggere, ridere, incontrarvi e rilassarvi, tutto semplicemente davanti ad un’ottima tazza di caffè.
Il caffè Cognetti è anche bistrot e vi aspetta a pausa pranzo. Rilassatevi e venite e a concedervi un momento di piacere al sapore di caffè.
Ogni chicco è il risultato di una selezione rigida che valuta freschezza, densità e provenienza. Oltre ad accurati test di assaggio, solo ciò che raggiunge l’equilibrio sensoriale entra nella nostra torrefazione.
Nella micro-torrefazione, nata nel 2017, maciniamo su piccoli lotti seguendo metodi artigianali e tecnologie avanzate per tostare ogni miscela alla perfezione.
Grazie a miscele specialty provenienti da terre come Etiopia e Colombia, ogni tazza sprigiona ricche note aromatiche che raccontano terroir, storia e carattere.
I fondatori, guidati da competenze avanzate come SCA Trainer e Q-Arabica Grader, ricercano rapporti diretti con coltivatori, garantendo filiere sostenibili, trasparenti e di alto profilo sensoriale.
