Descrizione
CAFFE’ ESTREMAMENTE FRUTTATO. ALL’ASSAGGIO NOTE DI ARANCIA, LAMPONE, RIBES E PRUGNA . ACIDITA’ SPICCATA E CITRICA, CORPO MEDIO E CREMOSO. IN AFTERTASTE PIACEVOLI NOTE DI ZUCCHERO PANELA.
Farmer: Andres Salaverria
REGION: Apaneca – Ilamatepec
ALTITUDINE: 1500 masl
SPECIE: Arabica
VARIETA’: Yellow Caturra
LAVORAZIONE: Naturale Moderno (300 ore fermentazione)
(Le ciliegie vengono raccolte e selezionate a seconda della maturazione. Le ciliegie con il giusto stato di maturazione vengono poi fatte fermentare per circa 300 ore ed essiccate rapidamente all’ esterno.
Ideale per: moka, espresso, filter coffee. Peso 250g
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