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Andres Salavierra – El Salvador 250g

20,00€

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Descrizione

CAFFE’ ESTREMAMENTE FRUTTATO. ALL’ASSAGGIO NOTE DI ARANCIA, LAMPONE, RIBES E PRUGNA . ACIDITA’ SPICCATA E CITRICA, CORPO MEDIO E CREMOSO. IN AFTERTASTE PIACEVOLI NOTE DI ZUCCHERO PANELA.

Farmer: Andres Salaverria

REGION: Apaneca – Ilamatepec

ALTITUDINE: 1500  masl

SPECIE: Arabica

VARIETA’: Yellow Caturra

LAVORAZIONE: Naturale Moderno (300 ore fermentazione)

(Le ciliegie vengono raccolte e selezionate a seconda della maturazione. Le ciliegie con il giusto stato di maturazione vengono poi fatte fermentare per circa 300 ore ed essiccate rapidamente all’ esterno.

Ideale per: moka, espresso, filter coffee.                      Peso 250g

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