Aramosa – Brasile 250g

20,00

Descrizione

ALL’ASSAGGIO NOTE DI PRUGNA, UVA BIANCA, CIOCCOLATO AL LATTE E MIELE. ELEGANTE ACIDITA’ MALICA, CORPO LEGGERO, CON UN PIACEVOLE RETROGUSTO DI MARZAPANE.

FARM: Boa Vista – Daterra

Farmer: Daterra coffee farmer

REGION: Cerrado Mineiro

CUP SCORE: 87.00

ALTITUDINE: 1150 masl

SPECIE: Aramosa / ibrido interspecifico tra Arabica e Racemosa

LAVORAZIONE: Yellow Honey: Il caffè viene raccolto una volta raggiunto il perfetto stato di maturazione, deplorato per circa l’80%. Successivamente il caffè viene essiccato sui letti rialzati. e controllato maniacalmente in modo da poter raggiungere l’ 11% di umidità.

PARTICOLARITA’:

Daterra Coffee, è l’unica azienda agricola a coltivare questa varietà. “Aramosa” è un ibrido di Arabica incrociato con Racemosa. La Racemosa è una varietà selvaggia preistorica che non è mai stata coltivata a causa della sua bassa resa e imprevedibilità. ”Aramosa” è naturalmente un caffè a bassissimo contenuto di caffeina. Pertanto, il caffè ha un sapore molto più dolce, meno amaro con un finale più morbido e con aromi floreali di rosa o gelsomino.

 

Ideale per: moka, espresso, filter coffee.                            Peso 250g

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