Descrizione
ALL’ASSAGGIO NOTE DI PRUGNA, UVA BIANCA, CIOCCOLATO AL LATTE E MIELE. ELEGANTE ACIDITA’ MALICA, CORPO LEGGERO, CON UN PIACEVOLE RETROGUSTO DI MARZAPANE.
FARM: Boa Vista
REGION: Cerrado Mineiro
ALTITUDINE: 1150 masl
SPECIE: Aramosa
VARIETA’: Aramosa
PRODUTTORI: Daterra Coffee
LAVORAZIONE: Yellow Honey
CERTIFICAZIONE: Rainforest Alliance
STORIA:
Daterra Coffee, è l’unica azienda agricola a coltivare questa varietà. “Aramosa” è un ibrido di Arabica incrociato con Racemosa. La Racemosa è una varietà selvaggia preistorica che non è mai stata coltivata a causa della sua bassa resa e imprevedibilità. ”Aramosa” è naturalmente un caffè a bassissimo contenuto di caffeina (circa 0.7% rispetto al 1.4/1.7% di una qualsiasi tazza di arabica). Pertanto, il caffè ha un sapore molto più dolce, meno amaro con un finale più morbido e con aromi floreali di rosa o gelsomino.
Ideale per: espresso, moka, filter coffee. Peso 250g
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