Toddy Cold Brew 10lt

141,50

Esaurito

Descrizione

Il Toddy è un’innovativo coffee maker ideato nel 1964 da Todd Simpson, laureato a Cornell in ingegneria chimica. Dopo essersi laureato, il chimico brevettò il Toddy Cold Brew, nient’altro che un nuovo sistema per estrazione caffè filtro, che riesce a conferire in tazza piacevoli note con moderata acidità e un alto concentrato di antiossidanti.

Il caffè ottenuto col Toddy è ideale per essere servito freddo con ghiaccio a casa ma anche in una piccola caffetteria.

Con il Toddy cold Brew l’estrazione avviene per infusione, con acqua fredda, e sono necessarie 12 ore di riposo per ottenere, non una bevanda ma un vero e proprio concentrato di caffè che  si conserva in frigo per una settimana, e deve essere allungato con acqua fredda, latte, acqua tonica, latte di mandorla….

Nei nostri test utilizziamo una brew ratio di 100gr di caffè macinato largo per litro di acqua.

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