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Miscela Apulia – 1000g

davide roveto — Sat, 04 Mar 2023 10:08:42 +0000

Per un espresso da manuale, a casa ed al bar. Dedicata al nostro territorio. Miscela dal carattere possente e dalla tenue acidità. La succulenta rotondità evidenzia sentori di pan tostato, cioccolato fondente e nocciola, con retrogusto garbatamente speziato. L’espresso si presenta con una crema lucida e persistente con striature tendenti al marrone.

Miscela di caffè in grani: 60 % Arabica – 40% Canephora origini:

Brasile – Carmo de Minas = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo – Tolima = Specie: Arabica – Varietà: Castillo – Processo di lavorazione: Lavato
Congo – Lago Kivu = Specie: Canephora – Varietà: Robusta – Processo di lavorazione: Naturale

Ideale per: Moka, espresso Peso: 1000g

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Hopera – Specialty Blend 250g

davide roveto — Wed, 04 Nov 2020 22:15:51 +0000

Aroma di fiori e mandorla. All’assaggio note di miele e marmellata di mirtillo. Acidità elegante e citrica, corpo piena e tazza pulita con retrogusto di toffee.

ORIGINI:

Ibiraci – Brasile = Cup score 83 – Regione: Sul de Minas – Processo di lavorazione: Naturale
Aurora – Guatemala = Cup score 86 – Regione: Coban – Processo di lavorazione: Washed
Lelape – Etiopia = Cup score 87.50 – Regione: Guji – Processo di lavorazione: Washed

Ideale per: Espresso, Moka. Peso: 250g

Disponibile su richiesta anche in formato 500 e 1000g

STORIA:

Questo Blend nasce come omaggio allo storico Teatro Petruzzelli. E’ qui infatti che nasce nel 1997 “Caffè Cognetti” dapprima caffetteria, poi Microtorrefazione. Nel cuore del centro di Bari, dinanzi all’incantevole teatro un tempo bruciato. Abbiamo così deciso di celebrare questa storia attraverso l’unione di tre origini di caffè che rappresentano l’armonia ottenuta da una perfetta orchestra in perfetto stile Hopera.

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Miscela Moka 100% Arabica – Linea Verde – Caffè macinato per moka 125g

davide roveto — Wed, 04 Nov 2020 22:06:19 +0000

E’ Finalmente Online la nostra linea di caffè artigianali macinati per moka con un packaging totalmente riciclato!

Caffè dalla consistenza vigorosa e raffinata. La tenue acidità che ricorda l’arancia candita sovviene il cacao in purezza e si dissolve in fragranza di noce, pan biscottato e caramello. Noti lievi di spezie e retrogusto di miele. Trionfa con il latte, lasciando emergere una nota di toffee.

Macinato Fresco (granulometria ideale per estrazione con moka).

MISCELA 100% ARABICA

ORIGINI:

Mantiqueira Azul – Brasile = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo – Tolima = Specie: Arabica – Varietà: Castillo – Processo di lavorazione: Lavato
Sidamo – Etiopia = Specie: Arabica – Varietà: Heirloom – Processo di lavorazione: Lavato
Plantation – India = Specie: Arabicà – Processo di lavorazione: Lavato

Ideale per: Moka. Peso: 125g

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Miscela Apulia – 150 cialde in carta

davide roveto — Mon, 20 Apr 2020 15:53:18 +0000

Caffè corposo ed inteso. Aroma di cacao amaro, all’assaggio note di cioccolato fondente, mandorla e un piacevole retrogusto di liquirizia. Corpo pieno e sciropposo.

150 cialde in carta di caffè artigianale tostato all’interno della nostra Microtorrefazione

ORIGINI:

Mantiqueira Azul – Brasile = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Lavato
Kaapi Royale – India = Specie: Canephora (Robusta) – Processo di lavorazione: Lavato

Gusta il tuo espresso preferito nella tua macchina a cialde. Semplice, buono e … COMPOSTABILE!

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Miscela Moka 60/40 – Linea Rossa – Caffè macinato per moka 125g

davide roveto — Sun, 29 Mar 2020 16:50:39 +0000

E’ Finalmente Online la nostra linea di caffè artigianali macinati per moka con un packaging totalmente riciclato!

Caffè corposo ed inteso. Aroma di cacao amaro, all’assaggio note di cioccolato fondente e un piacevole retrogusto di caramello amaro. Corpo pieno e sciropposo.

Macinato Fresco (granulometria ideale per estrazione con moka).

MISCELA 60% ARABICA – 40% CANEPHORA

ORIGINI:

Mantiqueira Azul – Brasile = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo – Tolima = Specie: Arabica – Varietà: Castillo – Processo di lavorazione: Lavato
Lago Kivu – Congo = Specie: Canephora – Varietà: Robusta – Processo di lavorazione: Naturale

Ideale per: Moka. Peso: 125g

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