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espresso Archivi - Caffè Cognetti
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MicrotorrefazioneTue, 12 Sep 2023 15:35:05 +0000it-IT
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1 https://wordpress.org/?v=6.5.2https://usercontent.one/wp/www.caffecognetti.com/wp-content/uploads/2018/10/cropped-logo-32x32.pngespresso Archivi - Caffè Cognetti
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3232Miscela Apulia – 1000g
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https://www.caffecognetti.com/prodotto/apulia-1000g/#respondSat, 04 Mar 2023 10:08:42 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=2106Per un espresso da manuale, a casa ed al bar. Dedicata al nostro territorio. Miscela dal carattere possente e dalla tenue acidità. La succulenta rotondità evidenzia sentori di pan tostato, cioccolato fondente e nocciola, con retrogusto garbatamente speziato. L’espresso si presenta con una crema lucida e persistente con striature tendenti al marrone. Miscela di caffè […]
Per un espresso da manuale, a casa ed al bar. Dedicata al nostro territorio. Miscela dal carattere possente e dalla tenue acidità. La succulenta rotondità evidenzia sentori di pan tostato, cioccolato fondente e nocciola, con retrogusto garbatamente speziato. L’espresso si presenta con una crema lucida e persistente con striature tendenti al marrone.
Miscela di caffè in grani: 60 % Arabica – 40% Canephora origini:
Brasile – Carmo de Minas = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo – Tolima = Specie: Arabica – Varietà: Castillo – Processo di lavorazione: Lavato
Congo – Lago Kivu = Specie: Canephora – Varietà: Robusta – Processo di lavorazione: Naturale
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https://www.caffecognetti.com/prodotto/mug7vintage-red/#respondThu, 13 Jan 2022 11:25:04 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1989La miglior tazza per gustare il tuo caffè? La nostra nuovissima MUG – Vinage! Prodotta con finissime ceramiche in formato 350 ml è perfetta per preservare la temperatura del tuo caffè filtro o del tuo latte al mattino. Non lasciartela sfuggire!!!
]]>https://www.caffecognetti.com/prodotto/mug7vintage-red/feed/0Moka 3 tazze
https://www.caffecognetti.com/prodotto/moka-3tazze/
https://www.caffecognetti.com/prodotto/moka-3tazze/#respondTue, 23 Mar 2021 23:59:07 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1938La moka è il simbolo del caffè italiano nel mondo, ed abbiamo voluto renderle omaggio con la creazione di questo prototipo personalizzato. La nostra nuovissima Moka 3 tazze è totalmente in alluminio. Materiale perfetto per la preparazione del caffè. Conosci già la perfetta tecnica di preparazione della moka? No !? In seguito troverai tutte le […]
]]>La moka è il simbolo del caffè italiano nel mondo, ed abbiamo voluto renderle omaggio con la creazione di questo prototipo personalizzato.
La nostra nuovissima Moka 3 tazze è totalmente in alluminio. Materiale perfetto per la preparazione del caffè.
Conosci già la perfetta tecnica di preparazione della moka? No !? In seguito troverai tutte le informazioni per preparare una perfetta moka:
Riempi la caldaia (parte inferiore della moka) con acqua temperatura ambiente (meglio acque con un residuo fisso tra 60 e 110 mg/l es. Levissima)
All’interno del filtro inserisci il tuo caffè macinato, esattamente fino all’orlo, puoi aiutarti con un coltello per livellarlo. NON PRESSARE. NON FARE “LA MONTAGNELLA”
Avvita la tua moka e inizia l’infusione. La fiamma deve essere medio/bassa e non deve mai superare la base della caldaia.
Lascia aperta la bocca della moka in modo da “controllare l’estrazione”
Quando il caffè inizia ad uscire dal camino della moka attendi fino ad un attimo prima che inizi a “gorgogliare” e non appena giunge quel momento “spegni il fuoco” ed allontana la moka dalla fiamma.
Con un cucchiaino gira il caffè ottenuto e versalo in una tazzina…
Hai gia scelto il caffè ideale per la tua moka? Clicca QUI ed acquista il tuo caffè già macinato e conservato in atmosfera protetta per preservare le proprietà organolettiche!!
]]>https://www.caffecognetti.com/prodotto/moka-3tazze/feed/0Mug Vintage – 350 ml
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https://www.caffecognetti.com/prodotto/mug-vintage-350ml/#respondTue, 23 Mar 2021 23:45:05 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1935La miglior tazza per gustare il tuo caffè? La nostra nuovissima MUG – Vinage! Prodotta con finissime ceramiche in formato 350 ml è perfetta per preservare la temperatura del tuo caffè filtro o del tuo latte al mattino. Non lasciartela sfuggire!!!
]]>https://www.caffecognetti.com/prodotto/mug-vintage-350ml/feed/0TShirt – Caffè Cognetti – Microtorrefazione – Celeste
https://www.caffecognetti.com/prodotto/tshirt-caffe-cognetti-microtorrefazione-celeste/
https://www.caffecognetti.com/prodotto/tshirt-caffe-cognetti-microtorrefazione-celeste/#respondWed, 04 Nov 2020 22:26:34 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1818Indossa la Tshirt dei coffeelover! Acquista subito la nostra Tshirt Celeste.
]]>https://www.caffecognetti.com/prodotto/tshirt-caffe-cognetti-microtorrefazione-celeste/feed/0Hopera – Specialty Blend 250g
https://www.caffecognetti.com/prodotto/hopera-specialty-blend-500g/
https://www.caffecognetti.com/prodotto/hopera-specialty-blend-500g/#respondWed, 04 Nov 2020 22:15:51 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1813Aroma di fiori e mandorla. All’assaggio note di miele e marmellata di mirtillo. Acidità elegante e citrica, corpo piena e tazza pulita con retrogusto di toffee. ORIGINI: Ibiraci – Brasile = Cup score 83 – Regione: Sul de Minas – Processo di lavorazione: Naturale Aurora – Guatemala = Cup score 86 – Regione: Coban – Processo […]
]]>Aroma di fiori e mandorla. All’assaggio note di miele e marmellata di mirtillo. Acidità elegante e citrica, corpo piena e tazza pulita con retrogusto di toffee.
ORIGINI:
Ibiraci – Brasile = Cup score 83 – Regione: Sul de Minas – Processo di lavorazione: Naturale
Aurora – Guatemala = Cup score 86 – Regione: Coban – Processo di lavorazione: Washed
Lelape – Etiopia = Cup score 87.50 – Regione: Guji – Processo di lavorazione: Washed
Ideale per: Espresso, Moka. Peso: 250g
Disponibile su richiesta anche in formato 500 e 1000g
STORIA:
Questo Blend nasce come omaggio allo storico Teatro Petruzzelli. E’ qui infatti che nasce nel 1997 “Caffè Cognetti” dapprima caffetteria, poi Microtorrefazione. Nel cuore del centro di Bari, dinanzi all’incantevole teatro un tempo bruciato. Abbiamo così deciso di celebrare questa storia attraverso l’unione di tre origini di caffè che rappresentano l’armonia ottenuta da una perfetta orchestra in perfetto stile Hopera.
]]>https://www.caffecognetti.com/prodotto/hopera-specialty-blend-500g/feed/0Miscela Moka 100% Arabica – Linea Verde – Caffè macinato per moka 125g
https://www.caffecognetti.com/prodotto/miscela-moka-100-linea-verde-caffe-macinato-moka-125g-copia/
https://www.caffecognetti.com/prodotto/miscela-moka-100-linea-verde-caffe-macinato-moka-125g-copia/#respondWed, 04 Nov 2020 22:06:19 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1811E’ Finalmente Online la nostra linea di caffè artigianali macinati per moka con un packaging totalmente riciclato! Caffè dalla consistenza vigorosa e raffinata. La tenue acidità che ricorda l’arancia candita sovviene il cacao in purezza e si dissolve in fragranza di noce, pan biscottato e caramello. Noti lievi di spezie e retrogusto di miele. Trionfa con il latte, lasciando […]
]]>E’ Finalmente Online la nostra linea di caffè artigianali macinati per moka con un packaging totalmente riciclato!
Caffè dalla consistenza vigorosa e raffinata. La tenue acidità che ricorda l’arancia candita sovviene il cacao in purezza e si dissolve in fragranza di noce, pan biscottato e caramello. Noti lievi di spezie e retrogusto di miele. Trionfa con il latte, lasciando emergere una nota di toffee.
Macinato Fresco (granulometria ideale per estrazione con moka).
MISCELA 100% ARABICA
ORIGINI:
Mantiqueira Azul – Brasile = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo – Tolima = Specie: Arabica – Varietà: Castillo – Processo di lavorazione: Lavato
Sidamo – Etiopia = Specie: Arabica – Varietà: Heirloom – Processo di lavorazione: Lavato
Plantation – India = Specie: Arabicà – Processo di lavorazione: Lavato
]]>https://www.caffecognetti.com/prodotto/miscela-moka-100-linea-verde-caffe-macinato-moka-125g-copia/feed/0Miscela Apulia – 150 cialde in carta
https://www.caffecognetti.com/prodotto/cialde/
https://www.caffecognetti.com/prodotto/cialde/#respondMon, 20 Apr 2020 15:53:18 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1646Caffè corposo ed inteso. Aroma di cacao amaro, all’assaggio note di cioccolato fondente, mandorla e un piacevole retrogusto di liquirizia. Corpo pieno e sciropposo. 150 cialde in carta di caffè artigianale tostato all’interno della nostra Microtorrefazione ORIGINI: Mantiqueira Azul – Brasile = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale Colombia Supremo = Specie: Arabica – […]
]]>Caffè corposo ed inteso. Aroma di cacao amaro, all’assaggio note di cioccolato fondente, mandorla e un piacevole retrogusto di liquirizia. Corpo pieno e sciropposo.
150 cialde in carta di caffè artigianale tostato all’interno della nostra Microtorrefazione
ORIGINI:
Mantiqueira Azul – Brasile = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Lavato
Kaapi Royale – India = Specie: Canephora (Robusta) – Processo di lavorazione: Lavato
Gusta il tuo espresso preferito nella tua macchina a cialde. Semplice, buono e … COMPOSTABILE!
]]>https://www.caffecognetti.com/prodotto/cialde/feed/0Miscela Moka 60/40 – Linea Rossa – Caffè macinato per moka 125g
https://www.caffecognetti.com/prodotto/macinato-moka/
https://www.caffecognetti.com/prodotto/macinato-moka/#respondSun, 29 Mar 2020 16:50:39 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1520E’ Finalmente Online la nostra linea di caffè artigianali macinati per moka con un packaging totalmente riciclato! Caffè corposo ed inteso. Aroma di cacao amaro, all’assaggio note di cioccolato fondente e un piacevole retrogusto di caramello amaro. Corpo pieno e sciropposo. Macinato Fresco (granulometria ideale per estrazione con moka). MISCELA 60% ARABICA – 40% CANEPHORA ORIGINI: […]
]]>E’ Finalmente Online la nostra linea di caffè artigianali macinati per moka con un packaging totalmente riciclato!
Caffè corposo ed inteso. Aroma di cacao amaro, all’assaggio note di cioccolato fondente e un piacevole retrogusto di caramello amaro. Corpo pieno e sciropposo.
Macinato Fresco (granulometria ideale per estrazione con moka).
MISCELA 60% ARABICA – 40% CANEPHORA
ORIGINI:
Mantiqueira Azul – Brasile = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo – Tolima = Specie: Arabica – Varietà: Castillo – Processo di lavorazione: Lavato
Lago Kivu – Congo = Specie: Canephora – Varietà: Robusta – Processo di lavorazione: Naturale
]]>https://www.caffecognetti.com/prodotto/macinato-moka/feed/0Pulygrind – Pulitore Macinacaffè – Scatola con 10 bustine
https://www.caffecognetti.com/prodotto/pulygrind/
https://www.caffecognetti.com/prodotto/pulygrind/#respondSun, 29 Mar 2020 16:31:17 +0000https://www.caffecognetti.com/?post_type=product&p=1515Avete mai pensato a come pulire le macine del vostro macinacaffè? Durante la macinatura alcune particelle di caffè si depositano tra un coltello e l’altro, all’interno della gola della macina e riducono la distanza tra i dischi o i coni, dunque la grandezza dei grani di polvere di caffè che fuoriescono dal macinadosatore, la cui granulometria influenza la […]
]]>Avete mai pensato a come pulire le macine del vostro macinacaffè? Durante la macinatura alcune particelle di caffè si depositano tra un coltello e l’altro, all’interno della gola della macina e riducono la distanza tra i dischi o i coni, dunque la grandezza dei grani di polvere di caffè che fuoriescono dal macinadosatore, la cui granulometria influenza la qualità dell’espresso. Queste incrostazioni tendono inoltre ad ossidarsi e irrancidire e a danneggiare il caffè.
I piccoli cristalli a base di amido vegetale che compongono questo prodotto, macinati come fossero caffè almeno una volta la settimana, aiutano a rimuovere i depositi di caffè dalle macine.