da davide roveto | Feb 8, 2022 | Senza categoria
Valerio Vitiello Authorized Sca Trainer, barista e titolare della caffetteria “Gran Caffè Secondigliano” a Napoli ci racconta l’esperienza dell’aumento dei prezzi nella sua caffetteria. Ciao Valerio, raccontaci la tua attività “Gran Caffè...
da davide roveto | Mar 29, 2021 | Senza categoria
Uno dei motivi per il quale il caffè risulta essere tra le bevande più consumate al mondo è sicuramente la presenza di caffeina… La trimetilxantina, meglio conosciuta come caffeina è un alcaloide naturale presente nelle piante di caffè, cacao, tè, guaranà e mate...
da davide roveto | Apr 14, 2020 | Senza categoria
Coffeelover, il giorno 17/04/2020 saremo collegati in diretta alle ore 19:00 con i coltivatori di caffè dove viene prodotto il nostro amato “Mantiqueira Azul”.Scopriremo insieme le tecniche di raccolta, le caratteristiche dei varietali ed i processi di...
da davide roveto | Mar 30, 2020 | Senza categoria
La miscela di caffè dedicata allo storico Teatro Petruzzelli. Foto scattata presso “Tra Le Righe – Milano” dove tutti i giorni viene servita la miscela Hopera Dopo un lungo lavoro di ricerca per le origini e per il perfetto bilanciamento in tazza è...
da admin | Mar 29, 2020 | Senza categoria
La Caffetteria “Caffè Cognetti” nasce a Bari (Sud Italia) nel 1997 alle porte del Teatro Petruzzelli dove tutt’ora vengono servite svariate tipologie di caffè e ottimi cappuccini. Nel 2015 nasce l’idea di trasformare la caffetteria storica in...
